Die Äpfel

Manchmal liegt einem das Glück zu Füßen, man muss es nur aufheben!
Als im Jahre 2000 teppicheweise Äpfel auf dem Weg zu unserem Hof und überall in der Uckermark lagen, dachte ich, das ist bestes Rohmaterial. So begann ich, mit kleinen Mostmaschinen Apfelsaft zu pressen. Inzwischen gibt es eine fahrbare Mosterei, mit der im Herbst in den umliegenden Dörfern die Äpfel gepresst und zu köstlichem süßen Apfelsaft verarbeitet werden.

Und wir haben in alten Familien- kochbüchern solch wunderbare Rezepte wie den
“Arnim-Thaler” wiederentdeckt – den müssen Sie unbedingt mal probieren !

Aber im Mittelpunkt von HAUS LICHTENHAIN steht immer der Apfel und daran können Sie uns auch immer erkennen !

Heute machen wir noch viel mehr aus diesen wunderbaren Äpfeln: Wir trocknen, backen, kochen, dekorieren sie - mal süß, mal deftig, mal zartschmelzend, herzhaft-knackig, flüssig oder fest - mal mit und mal ohne Alkohol. Mal mit mal ohne Schokolade! Und wir kombinieren den Apfel mit herrlichen weiteren Zutaten wie Nüssen, Holunderblüten und vieles mehr. Es entstehen immer neue apfelige Delikatessen.